Ziegler Brennerei - Gebr. J. & M. Ziegler GmbH

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, 1865 in Freudenberg am Main gegründet, steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Als Brauerei mit Brennrecht schrieb sie damals schon Geschichte.

AUREUM 1865 SINGLE MALT WHISKY – Das flüssige Gold der Manufaktur Ziegler
Mit seinem warmen Goldton unterscheidet den AUREUM Single Malt Whisky auf den ersten Blick nichts von einem schottischen Whisky. Wer den AUREUM aus der Genussmanufaktur Ziegler einmal probiert hat, schmeckt schnell, dass er mehr ist. Anders als in Schottland ist das Klima in Freudenberg geprägt von der Mainschleife. Mediterrane Leichtigkeit, milde Winter und heiße Sommer - die vielen Sonnenstunden, die Hitzereflektion und Speicherung durch den markanten Buntsandstein, die feinen Düfte der vielen Obsthaine und Mähwiesen schenken dem AUREUM seinen außergewöhnlichen Stil.

Fassmanagement - DAS A UND O DES WHISKYS
Ziegler verwendet viele Fass- und Holzarten, um im Whisky Komplexität zu schaffen. Einige Beispiele sind Fässer aus deutscher Kastanie, die einen Hauch von Maronen mit einer feinen Süße abgeben, Fässer aus französischer Allier Eiche, die mit ihrer leichten Röstung sowohl schöne Karamell- als auch durch das typische Eichenaroma kräftige, maskuline Töne auf den Whisky übertragen. Bei beiden Fassarten werden immer neue Fässer verwendet und werden nur für das erste Jahr der Lagerung eingesetzt. Neben den verschiedenen Aromen wird dem Whisky eine schöne golden-bernsteinfarbige Farbe übertragen, um zu vermeiden, dass Zuckercouleur zur Färbung eingesetzt werden muss. Ihr wichtigster Effekt ist die Reifung, die in diesen Fässern über eine langen Zeitraum von mindestens vier Jahren einhergeht. Auch der Aromaaustausch der frisch entleerten Bourbonfässer mit dem nun eingelagerten Whisky ist entscheidend für die Qualität des späteren Endproduktes. Die dezenten Vanilletöne und die warmen Aromen sind die Belohnung für den Einsatz dieser Fässer. Das Finishing erfolgt in Sherryfässern von Gonzalez Byass. Durch diese Fässer bilden sich die süßen, fruchtigen und auch reifen weintönigen Aromen.

Grave Digger Edition
Brennerei: Ziegler

Flasche-Volumen: 0,70l - 43% Vol
Getreide: Gemalzte Gerste
Alter: 6 Jahre

Gehen Sie am besten mal zu unseren Seminaren.,
Lieferzeit: ca. 1-2 Tage & vor Ort ca. 1-2 Tage & vor Ort

50,00 EUR
71,43 EUR pro Ltr.
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
AUREUM 1865 Single Malt
Brennerei: Ziegler

Flasche-Volumen: 0,70l - 43% Vol
Getreide: Gemalzte Gerste
Alter: 5 Jahre

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AUREUM 1865 Single Malt in Fassstärke 53,9%
Brennerei: Ziegler

Flasche-Volumen: 0,70l - 53,9% Vol
Getreide: Gemalzte Gerste
Alter: 6 Jahre (Destilliert 2010)

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