Glen Buchenbach - Portwein Finish

Klein, aber fein – so lässt sich die Waldhornbrennerei Klotz aus Berglen-Oppelsbohm beschreiben. Die heutige Waldhornbrennerei geht aus einer ehemaligen Gaststätte hervor. Urkundlich nachweisbar wurden in dem Stammhaus „Waldhorn“ mit angeschlossener Brennerei schon seit 1896 Spirituosen destilliert. Im Jahr 1901 durch den Urgroßvater Wilhelm Klotz erworben, befindet sich das Waldhorn seitdem im Besitz der Familie, welche die selbst erzeugten Obst- und Getreidebrände zuerst in der Gaststätte ausschenkte. 1945 übernahm der Großvater Eugen und 1973 Manfred Klotz die Gaststätte. Manfred Klotz erwarb 1975 ein zweites Brennrecht.
Heute in der vierten Generation geführt, wurde die Angebotspalette im Jahr 2013 um einen eigenen Schwäbischen Single Malt Whisky erweitert. Die Idee einen eigenen Whisky zu kreieren entstand in den frühen 2000er Jahre.
An den Whisky trauten sich die Söhne Michael und Jürgen mit der Mutter Gerlinde erst wieder nach dem Tod des Vaters 2009 heran. Nach dem Motto "jetzt machen wir es einfach!" wurde Literatur zu dem Thema Whisky gewälzt, Fässer aus dem Internet besorgt und ein Destillat auf Basis von Gerstenmalz gewonnen, welches nach dreijähriger Lagerung im Jahr 2013 in den Verkauf kam. Zur Lagerung unseres Whiskys verwenden wir seitdem nur ausgesuchte Fässer, die mit Olorosso-Sherry vorbelegt waren. Dadurch erhält er seine hellgoldene Farbe und die malzig süße Sherry-Note. Jeder in unserem Hause produzierte Single Malt Whisky wird in eine nummerierte Flasche abgefüllt, welche angelehnt an unseren Namen an einen „Klotz“ erinnert.

Brennerei: Waldhornbrennerei, Jürgen Klotz

Flasche-Volumen: 0,50l - 43% Vol

Getreide: Gemalzte Gerste
Diesmal aus dem Portwein Fass - Daher nur begrenzt Verfügbar
Alter: 3 Jahre

Geschmack: eine malzige Süße, die geschmacklich mit einer sehr leichten blumigen Portweinnote untermalt wird